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苤藍

? ? 十字花科草本植物甘藍的莖葉，形狀如球，是甘藍的一種，學名叫球莖甘藍。苤藍是介于大頭菜和包心菜之間的蔬菜，可以拿來清蒸當做小菜，或切絲做成涼拌沙拉。

? ? ? ? 鑫東推薦菜譜

? ? ? ? ? ?苤藍炒木耳

1.準備苤藍一個。 ?

2.削皮洗凈后切成細絲。 ?

3.蔥切蔥花，姜切細絲。

4.將生抽、鹽、白糖、醋調成汁備用。

5.木耳泡發洗凈后撕朵狀。

6.鍋內熱油放八角，爆香蔥姜。

7.放入苤藍絲翻炒片刻后倒入調好的汁。

8.再放木耳翻炒一回即可。

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